球磨郡湯前町の豊かな水と美味しい空気の中で、愛情いっぱいの有機無農薬栽培のお米を作っています。

■所在地

〒868-0616
球磨郡湯前町3130

■TEL

0966-43-2783

■生産・販売者

HAYASHIDA RICE　(代表：林田良成さん)

安心安全なお米づくりをするために、有機無農薬栽培に取り組んで、有機JAS認定を受けています。

■販売・取扱先

・湯～とぴあ(観光物産協会)　http://yunomaenet.com/
・HAYASHIDA　RICE　(通販)　http://www.hayashidarice.com/
・おいしいお米のセレクト通販〔ツナギ〕
　http://www.tsunagi-japan.co.jp/

■お仕事について

もともと兼業農家で減農薬栽培のお米を作っていましたが、退職後に本格的な有機無農薬栽培へ転向しました。
平成21年に有機無農薬栽培に取り掛かり、平成23年に有機JAS認定を取得しました。

今年は天候にも恵まれ前年より収穫量がよかったのですが、それでも試行錯誤の毎日です。1年1年手探り状態ですが、よい土壌づくりや丈夫な苗を育てて、安心安全な美味しいお米を作り続けたいと思います。

有機JAS認定は、有機無農薬栽培に取り組んで約3年は土壌清浄のため取得することができません。
3年目からようやく申請を行うことができ、厳しい取得条件や勉強会を終えて認められた人だけが取得でき、また年に1度更新が義務付けられており、毎年基準をクリアした農園だけが認定されます。
有機JAS認定証は国が認めた食品の安心安全のしるしともいえます。

■こだわり

お米の品種は〔にこまる〕です。
九州は〔ヒノヒカリ〕が多いのですが、〔にこまる〕は名前のとおりおいしくて笑顔(にこにこ)になり、お米の粒はりも良い(まるまる)が名前の由来で、つやつやふっくらと炊きあがり、もちもちした食感・強い粘りが特徴です。
おいしさもさることながら、〔にこまる〕は夏場の高温障害にも強く食味も良いため、5年前からこれ一本で育てています。

有機無農薬米作りは、よい土壌や丈夫な苗を育てるかが収穫量に影響します。もちろん天候にも左右されます。
昔は＜苗半作＞＝良い苗を育てることは、収量の半分が保障されたようなものである、とまでいわれていました。
現在は＜苗八割＞ともいわれ、それほど苗作りは重要だということです。
また、土壌も牛肥は使わず収穫後の11月に「ヘアリーベッチ」というマメ科の植物を植え、春に畑にすき込んで肥料にして栄養分の高い土壌を作ります。
今年は同じヘアリーベッチでも品種を変えて、来年に向けチャレンジします。

■さいごに

無事に1年間手塩にかけて育てた新米〔にこまる〕の収穫が終わりました。
平成28年産・新米の有機無農薬米〔にこまる〕ぜひ味わってみてください。
愛情たっぷりに育てたおいしいお米です！

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